8 mars 2010
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19:22
De retour pour de nouvelles expériences...
cette fois-ci des biscuits sablés...
à la noisette...
J'ai fait au plus simple en fonction des ingrédients en ma possession.
Je goûte et je vous dis !
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29 janvier 2010
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18:31
Comme j'ai été court circuité dans la confection de patisserie...
j'ai trouvé une parade pour faire des essais en cuisine...
LES VERRINES offertent par ma maman...
Il faut bien que je les teste !
Donc ce soir se sera repas verrines en tête à tête.
Dans le désordre nous aurons :
coquille d'oeuf mimosa, vache qui rit-jambon-concombre, crevettes et concassé de tomates, tartare de betteraves, caleslaw aux radis, hachis de figues noisettes, oeufs de saumon et concassé de
tomates...
Dans le fond vous aurez reconnu le gâteau fait "tout prêt" de mon chéri... au moins un dessert sans surprise !
On vous pouvoir ainsi fêter la réussite à l'examen médical de mon neveu avant de faire péter le champagne en
famille pour son admission à l'école des officiers de l'armée de l'air.
Bravo futur pilote !
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28 janvier 2010
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21:08
Par peur peut-être que je continue mes expériences de patisserie, mon chéri a paré le coup en m'achetant ça...
Il a l'intention de manger des gâteaux et a prévu large pour tenir jusqu'à la fin de mon arrêt !
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24 janvier 2010
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14:00
Suite au désastre de mes macarons, il me restait de la ganache...
comme je n'aime pas gacher et jeter j'ai trouvé une solution pour la recycler...
j'ai trouvé sur internet une idée pour l'utiliser...
des petits gâteaux secs fourrés à la ganache style BN...
Là une recette super facile à faire...
mais malgré que je me suis appliquée à faire des ronds bien régulier, certes sans emporte-pièce mais avec un verre ça marche très bien...
la cuisson les a fait se déformer et même qu'il n'était pas tous de la même grandeur, allez comprendre pourquoi...
Pas grave, j'ai mis ma ganache entre deux et voilà le travail...
Là encore il y a du travail pour améliorer le travail...
mais malgré les rires sarcastiques de mes hommes (mon chéri, mon neveu et mon fils) tout le monde en a manger plusieurs, pas si mauvais donc...!
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22 janvier 2010
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18:40
J'ai longuement hésité à vous révèler le résultat de mon jeu-devinette compte tenu du désastre obtenu...
mais j'assume pleinement mon incompétence dans ce domaine...
Il faut dire que j'ai peut-être vu grand dès le départ en voulant faire deux parfums différents...
donc un manque d'organisation et de coup de main malhabile, on contribuait à ce résultat...
En tout cas bravo Véro, tu avais bien trouvé qu'il s'agissait de macarons, mais les miens n'ont de macarons que le nom, rien à voir avec les beaux, ronds et lisses que l'on voit sur la photo de mon
livre de recettes ou dans les magasins...
Pour les roses (ganache à la framboise) la panne était tellement liquide qu'il se mélangeait entre eux quand je faisais mes petites ronds !!
Résultat mon impatience m'a fallu cet aspect craquelé de ne pas les avoir laissé sécher avant de les enfourner.
Toujours est-il que j'aurais mieux fait d'écouter mon chéri, qui m'a fait demandé pourquoi je ne les acheté pas directement,
ce à quoi j'avais répondu : "Mais pour le plaisir de les faire voyons !!" Tu parles.
Si ce n'est qu'après cette très grande déception j'ai découvert sur internet un site avec une recette de macarons bien plus simple que la mienne et qui me semble plus réalisable... Donc je ne
m'avoue pas vaincu et refairais une deuxième mais dernière tentative...
Suite donc au prochain numéro !
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21 janvier 2010
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16:25
Petit jeu-devinette...
J'ai fait deux ganache : framboise et chocolat...
mais pour faire quoi au final ???
La réponse demain quand tout sera prêt.
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En cuisine
5 janvier 2010
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20:08
Quoi de mieux pour accompagner un petit café qu'un bon pain d'épice fait maison !
En prime je vous mets la recette :
150 g de miel
150 g de farine
50 g de poudre d'amande
50 g de poudre de noisettes
un peu de cannelle et muscade
(parfois j'y ajoute un peu de réglisse en poudre)
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
1 jaune d'oeuf
1/2 verre de lait
On met le tout dans un saladier, on mélange bien jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
Mettre dans un moule à cake beurré, cuire 35 à 40 minutes à température 180°.
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29 décembre 2009
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18:03
Pour faire mon gâteau j'ai un apprenti qui était plus intéressé par lécher le saladier...
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25 novembre 2009
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21:44
Ce soir j'ai reçu une commande que j'avais fait...
et à l'intérieur il y avait ce cadeau...
Quatre mini-cocottes pour petits gratinages...
avec un petit livret de recettes !
Y'a plus qu'à si mettre !
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1 novembre 2009
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Il y a quelques temps mon chéri m'annonce :
"j'ai commandé ma sauce pimentée et je t'ai acheté de la pâte à colombo. T'as plu qu'à trouver une recette pour nous faire un colombo !"
pour la recette entière c'est ICI
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