J'avais décidé de faire un Tiramisu individuel,
une collègue m'a donné l'idée de le faire à la mangue...
un vrai régal, tout le monde a aimé , même les enfants !
la petite différence avec le classique tiramisu au café :
peler la mangue et l'écraser avec la fourchette pour en faire une compotée,
tremper les boudoirs dans du jus d'orange/mangue,
la crème comme d'habitude oeufs, sucre, et mascarpone.
Dans ma coupe j'ai mis un peu de compotée au fond, puis les boudoirs, puis la crème, encore un peu de compotée et à nouveau de la crème.
J'avais gardé deux petits morceaux de mangue pour décorer sur le dessus, vous pouvez aussi y mettre une feuille de menthe (moi j'en avais pas) et même du cacao amer sur le dessus (mon chéri à servi les coupes avant que je le fasse !).
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