Ce matin mon chéri prend une grosse botte de blettes.
Lui qui est un fin cuisinier, je l'interroge : "tu sais comment les préparer ?"
-"non, on regardera sur internet!"
Ok !
Donc arrivée à la maison je fouille sur internet, pour découvrir que pour bien des recettes j'ai pas tous les ingrédients nécessaires !
Va falloir improviser.
Une recette de tourte avec un hachis de porc me paraît adaptable avec ce que j'ai au congélateur !
Pas de porc mais des lardons, pas en tourte, j'ai pas assez pour faire 2 pâtes !
Je fais donc ma pâte vite fait, je fais cuire mes feuilles de blettes (je me garde les côtés pour une autre recette) 10min dans l'eau bouillante, je fais revenir 1 oignon, les lardons, puis les feuilles de blettes bien égouttées, une gousse d'ail haché, je mets le tout sur ma pâte précuite, je nappe avec 20cl de crème liquide mélangée avec un œuf, du gruyère et pour terminer le tout je rajoute coupé en petits dés 3 restes de pommes de terre vapeur.
Au four pendant 35 min environ et c'est prêt !
Je l'appellerai, quiche de blettes/pommes de terre !
C'était pas si mal !
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