je profite des vacances pour faire quelques confitures...
aujourd'hui c'est ananas/pamplemousse...
ZAZA et ALICE nous proposent un rendez-vous hebdomadaire, un lundi parmi tant d'autres, un lundi juste pour le plaisir de bloguer, de artager, d'échanger entre nous avec des thèmes très divers.
Tous les lundis donc, c'est fixé. Nous avons rendez-vous avec elles. On se retrouve autour d'une chanson, d'une photo, d'un texte, d'un souvenir, d'un dessin autour d'un sujet fixé et dévoilé à l'avance. Vous postez, indiquez le lien chez l'une ou l'autre en commentaire et tout est répertorié.
Lundi 12 décembre 2016 : recette de fête
Noël rime avec bûche, je ne suis pas une habituée à faire ce type de dessert, mais cette année j'avais envie de me lancer dans ce dessert traditionnel mais avant ça j''ai décidé de faire un petit essai... pour préparer noël...
Je me suis lancée dans une bûche avec un crémeux de clémentine sur un pain de Gênes/pain d'épices et croustillant chocolat et une mousse au yaourt avec un glaçage miroir au chocolat...
Cela m'a demandé pas de travail surtout pour le glaçage à revoir sur la quantité prévu surtout pour couvrir les côtés - faut dire que sur ma recette il utilise un moule en demi-cercle moi j'ai fait avec mon moule à cake- avec un résultat assez particulier au goût... mais c'est ce que l'on appelle la cuisine contemporaine...
Malgré tout je suis assez contente du résultat du glaçage... mais je pense essayer une bûche plus "traditionnelle" avec pourquoi pas le glaçage miroir !
recette à revoir, la pâte n'a pas assez levée, ça manquait donc de légèreté !
mais que va-il en sortir ?
place au gâteau aux poires caramélisées !
C'est pas mal non plus !
faites chauffer le four !
Un cake banane et... un peu de rhum !
Petite part de mon nouveau gâteau...
"tarte de la montagne" de Michalak...
revisitée au confit de framboise...
et je l'avoue chantilly toute prête...
(impossible de faire monter la mienne)...
résultat même au frais elle s'est étalée...
mais ça reste pas mauvais du tout !
Tarte à la poire, au caramel et amandes concassées...
une première pour moi la pâte sablée fait maison...
vous allez me dire c'est la même que la précédente...
oui pour la couleur, mais pas pour les ingrédients...
cette fois-ci c'est potimarron et chorizo...
Excellent, merci Carine pour la recette !
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