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11 novembre 2011 5 11 /11 /novembre /2011 11:11

un apéro sans les grignotteries, ça ne se fait pas...

 

et les grignotteries fait maison c'est encore mieux...

 

apéro

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18 septembre 2011 7 18 /09 /septembre /2011 20:45

Comme promis, je me suis lancée dans une nouvelle douceur du Maghreb...

 

la corne de Gazelle... ou comme mon fils l'a dit : la corne "d'éléphant"...

 

il me reste encore à me perfectionné sur l'aspect extérieur...

 

j'ai pas lésiné sur la taille d'où la remarque de mon fils !

 

Mais l'important c'est le goût... et il y était... alors !

 

cornes de gazelle

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18 août 2011 4 18 /08 /août /2011 22:37

et la fournée de muffins au miel sera prête à être engloutie par ces Messieurs...

 

muffins miel

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8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 19:55

A la base, cela devait être une tarte aux tomates... mais pour faire plus plat principal, j'y ai rajouté du thon.

 

Pour la recette, c'est simple. Une pâte faite maison : c'est meilleur et plus adapté à mon plat.

 

Faire fondre 120g de beurre dans 9 cuillères à soupe d'eau. Eteindre le feu et verser un sachet de levure qui émulsionne. Puis ajouter 300g de farine, mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une boule.


Ensuite c'est simple on étale à la main directement dans le plat, c'est pratique quand on a plus son rouleau à patisserie !

 

Faire précuire la pâte pendant 20 minutes à 180°c.

 

Pendant ce temps, mélanger dans un bol, une petite boîte de concentré de tomates avec 9 cuillères à soupe d'huile d'olive (moi j'ai mis de huile d'olive, de huile normale et un peu d'eau pour être moi gras) et deux gousses d'ail écrasé.

 

Quand la pâte est précuite, on étale de la moutarde sur le fond, on met les tomates coupées en rondelles, le thon émiétté, le mélange tomates/huille/ail et pour faire plus riche de l'emmental, bien que dans la recette de tarte aux tomates (sans le thon)  d'origine l'emmental est mis avant les tomates. Mais suivre une recette à la lettre n'a aucun intérêt.

Donc avant ou après c'est comme vous voulez.

 

Cuire toujours à 180°c pendant 30 minutes.

 

C'est prêt !

 

tarte tomates

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30 juillet 2011 6 30 /07 /juillet /2011 20:59

Une recette que j'ai chipé chez Lavandine 

 

d'un plat que j'avais déjà eu l'occasion de goûter dans un restaurant alsacien...

 

que j'avais édoré, je ne sais pas s'ils seront aussi bon que les siens

 

en tout cas tout le monde s'est régalé.

 

fleichschnacke

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25 juillet 2011 1 25 /07 /juillet /2011 18:04

les patisseries aussi...

 

Muffins poire et pépites de chocolat...

 

accompagnés de crème anglaise...

 

muffins-copie-1

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21 juillet 2011 4 21 /07 /juillet /2011 16:34

L'atelier patisserie continue...

 

Un clafoutis aux mirabelles...

 

des biscuits à la pomme...

 

qui le remportera ?

 

pomme-mirabelle.JPG

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19 juillet 2011 2 19 /07 /juillet /2011 19:22

Comment occuper ses journées avec le temps qu'il fait...?

 

avec un atelier cuisine, pour  essayer de faire des makrouds...

 

De plus j'ai ma photographe personnelle qui s'est chargée de faire la photo du jour...

 

makrouds

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1 juillet 2011 5 01 /07 /juillet /2011 19:06

... car avec les gourmands chez qui on va passer le WE,

 

y'en aura plus pour vous, pourtant j'ai fait la dose !

 

provision cannelés

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28 juin 2011 2 28 /06 /juin /2011 20:57

Qu'est-ce qui distingue un pain d'épice d'un autre...

 

A première vue pas grand chose...

 

à part les ingrédients peut-être ?!

 

Après le pain d'épice pur miel,

 

le pain d'épice à la confiture d'orange...

 

le paind d'épice à la confiture de citron...

 

voilà le pain d'épice à la confiture de figue...

 

Et pourquoi pas...

 

pour y goûter il va falloir négocier avec le Gator !

 

 

pain de figue

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  • : Souvenir d'un jour, devient Photo du mois !
  • : Une photo chaque jour pour se souvenir... un souvenir du temps qui passe... par manque de temps et d'inspiration, la photo du jour n'existe plus et cela restera une photo par mois suivant un thème définit par un participant...
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  • Pilisi
  • Pas vraiment aventurière mais aime voyager, bouger et visiter le reste du monde et sous la mer...
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