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8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 19:55

A la base, cela devait être une tarte aux tomates... mais pour faire plus plat principal, j'y ai rajouté du thon.

 

Pour la recette, c'est simple. Une pâte faite maison : c'est meilleur et plus adapté à mon plat.

 

Faire fondre 120g de beurre dans 9 cuillères à soupe d'eau. Eteindre le feu et verser un sachet de levure qui émulsionne. Puis ajouter 300g de farine, mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une boule.


Ensuite c'est simple on étale à la main directement dans le plat, c'est pratique quand on a plus son rouleau à patisserie !

 

Faire précuire la pâte pendant 20 minutes à 180°c.

 

Pendant ce temps, mélanger dans un bol, une petite boîte de concentré de tomates avec 9 cuillères à soupe d'huile d'olive (moi j'ai mis de huile d'olive, de huile normale et un peu d'eau pour être moi gras) et deux gousses d'ail écrasé.

 

Quand la pâte est précuite, on étale de la moutarde sur le fond, on met les tomates coupées en rondelles, le thon émiétté, le mélange tomates/huille/ail et pour faire plus riche de l'emmental, bien que dans la recette de tarte aux tomates (sans le thon)  d'origine l'emmental est mis avant les tomates. Mais suivre une recette à la lettre n'a aucun intérêt.

Donc avant ou après c'est comme vous voulez.

 

Cuire toujours à 180°c pendant 30 minutes.

 

C'est prêt !

 

tarte tomates

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commentaires

L
<br /> <br /> ça fait un peu pizza non ?<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> finalement oui <br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> J'ai retrouvé ton rouleau à patisserie.<br /> <br /> <br /> L'est planté dans le crâne de Richard...<br /> <br /> <br /> J'sais pô pourquoi ???<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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  • Pas vraiment aventurière mais aime voyager, bouger et visiter le reste du monde et sous la mer...
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