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2 mai 2011 1 02 /05 /mai /2011 22:28

Le retour de vacances des collègues est très attendu pour écouter le récit de son séjour...

 

mais aussi pour goûter la spécialité locale ramenée par elle !!

 

Aujourd'hui ce sera la navette de Marseille, ce petit biscuit à la fleur d'oranger en forme de barquette.

 

navettes

 

Origine de sa légende :

Pour certains, l'origine de ce biscuit est associée aux fêtes de la Chandeleur célébrées en l'abbaye de Saint Victor. Vers la fin du XIIIe, une statue de Vierge s'échoua sur les bords du Lacydon. Elle était en bois polychrome ; sa robe verte était salie, meurtrie par la patine. Elle portait une couronne d'or. Il n'en fallut pas plus pour que le petit peuple des artisans marseillais voit là une marque du destin et un signe de protection. Bien que souvent associée à ce biscuit, cette légende n'explique en rien le lien entre cet événement et la pâtisserie allongée. Elle fut, selon les uns, Notre Dame du Feu nouveau, selon les autres, la Vierge Protectrice des Gens de mer.

D'autres disent que la navette symbolise la barque qui amena les Saintes Maries ur les côtes de Provence. Pour rappeler cette histoire, Monsieur Aveyrous, fondateur du Four en 1781, aurait eu l'idée de donner à un biscuit la forme d'une barquette.

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commentaires

L
<br /> <br /> J'ai comme l'impression de savoir qui est revenu ...<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> <br /> Gagné !!<br /> <br /> <br /> <br />

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  • : Une photo chaque jour pour se souvenir... un souvenir du temps qui passe... par manque de temps et d'inspiration, la photo du jour n'existe plus et cela restera une photo par mois suivant un thème définit par un participant...
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  • Pas vraiment aventurière mais aime voyager, bouger et visiter le reste du monde et sous la mer...
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