Bredele 5 - Butterbredele

A faire avec deux autres recettes qui utilisent les blancs (les nids d'abeille ou mackrenele et les macarons à la noix de coco ou au chocolat que je n'ai pas fait cette année), il y a aussi la solution si on a trop de blancs d'oeufs de les congeler pour d'éventuel financier, cher à mon chéri !!

8 jaunes d'oeufs - 1 jaune pour dorer (ou lait gloria) - 250 g de sucre - 250 g de beurre - 500 g  de farine.

Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs, le beurre ramolli, la farine. Bien mélanger le tout. Laisser reposer la pâte au moins 2 h au frais. Faire une abaisse d'environ 4 mn et découper des formes avec l'emporte-pièce. Les dorer avec le jaune d'oeuf et les cuire sur la tôle recouverte de papier sulfurisé 10 min à 150°.