Encore un après-midi bien remplit avec une autre variété - incontournable :
les biscuits à la confiture...
250 g de farine - 3 g de levure chimique - 75 g de sucre - 1 paquet de sucre vanillé - 1 oeuf - 170 g de beurre - 1 zeste de citron - de la confiture - du sucre glace.
Mélanger la farine, la levure, les sucres, l'oeuf. Ajouter le beurre coupé en morceaux puis le zeste de citron. Laisser reposer la pâte.
Etaler la pâte finement puis à l'emporte-pièce, découper des palets : les uns pleins, les autres avec un trou au milieu en même nombre.
Faire cuire 8/10 min à 175/200° (les palets ne doivent pas se colorer).
Lorsque le tout est refroidi, saupoudrez les palets troués avec du sucre glace puis coller les 2 sortes de palets avec de la confiture.
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