Comme je vous avais dis, j'ai décidé de faire de nouvelles recettes.
Voilà donc la première variété :
En prime la recette :
200 g de sucre - 125g de chocolat râpé - 250 g d'amandes moulues - 2 oeufs - 1 cc de cannelle + 1/2 cc de girofle en poudre (ou 3/4 cc Mélange épices Roellinger ou épices pain épice) - 4 à 5 cs de farine - un peu de sucre glace
Battre les oeufs et le sucre pour obtenir une mousse, ajouter les autres ingrédients et former une pâte souple. Prélever de petits morceaux de pâte, les façonner en petites boules et les
rouler dans le sucre glace. Laisse sécher sur une plaque beurrée ou du papier sulfurisé pendant la nuit.
Les faire cuire à 140° pendant 20 mn environ. Les boules doivent se fendiller.
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