Ce midi nous étions invités à déjeuner par nos voisins boliviens, qui se font fait un plaisir de nous faire goûter les spécialités de chez eux...
je ne vous dirais pas le nom du plat succulent qu'elle nous a servi, j'ai pas retenu le nom...
la seule chose que je peux vous expliquer ce que sont les légumes sur la gauche de l'assiette...
ce sont des pommes de terre que là-bas, ils font déshydrater au soleil, puis réhydrater dans l'eau de la rivière, et à nouveau sécher. Résultat cela devient dur comme des cailloux et cela se conserve des mois voire des années.
Il ne reste plus qu'à les cuisiner avec des épices de chez eux dont elle a modéré le dosage car c'est plutôt "pimenté" !
Ce fut un régal.
Le dessert aussi était excellent : une mousse à la mangue et noix de coco !
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